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针对产蛋后期蛋鸡面临着产蛋率下降幅度大、蛋品质下降、破损蛋数增加和广西地方品种“马山黑山羊”产羔数量低的问题,本研究主要分为两部分对相关内容进行探讨。第一部分探讨了添加柠檬酸、辣木茎叶粉和酵素液对麻鸡后期生产性能、蛋品质、血液生化指标、血清抗氧化能力等指标的影响;第二部分探讨了FSH不同注射法和剂量对马山黑山羊产羔数的影响及产羔数量的变化对母羊体重、小羊体重和体尺的影响,为后续相关问题的研究提供一些思路和方法。1.日粮中添加柠檬酸、辣木茎叶粉和酵素液对麻鸡后期产蛋性能、蛋品质、血液生化指标和血清抗氧化能力的影响本试验选取处在产蛋后期的种蛋鸡432只,随机分为6组,每组4个重复,每个重复18只鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组分为A、B、C、D、E共5组,A组在基础日粮中添加670 mg/kg的柠檬酸;B组在基础日粮中添加0.1%的柠檬酸;C组在基础日粮中添加670 mg/kg的柠檬酸和4%的辣木茎叶粉;D组在基础日粮中添加4%的辣木茎叶粉;E组在基础日粮中添加酵素液。预饲1周,正试8周,记录并统计分析相关数据。试验结果表明:(1)蛋鸡产蛋性能的比较。各试验组与对照组相比,在产蛋率、料蛋比上没有显著差异(P>0.05),但C组在试验期5～8周产蛋率显著高于对照组(P<0.05);B、C、D、E组显著增加合格蛋率(P<0.05);B组显著增加日采食量(P<0.05);C组显著降低死亡率(P<0.05);C、D组显著降低蛋重(P<0.05)。(2)蛋品质的各项指标比较。各试验组与对照组相比,在蛋形指数、哈氏单位和蛋黄比率没有显著差异(P>0.05);试验期1～4周A、C组的蛋白高度显著高于对照组(P<0.05);试验期5～8周C、D、E组蛋黄颜色显著高于对照组(P<0.05)。在蛋壳品质上各试验组与对照组相比,C、D组显著增加蛋壳厚度(P<0.05),B、D组在1～4周显著增加蛋壳比率(P<0.05),C、D、E组在5～8周显著增加蛋壳强度(P<0.05)。在蛋黄营养成分上各试验组与对照组相比,蛋黄总胆固醇含量没有显著差异(P>0.05),B、C、D组显著增加蛋黄粗脂肪含量(P<0.05),D组显著增加蛋黄卵磷脂含量(P<0.05),B、C、D、E组在5～8周显著增加蛋黄卵磷脂含量(P<0.05)。(3)血液生化指标的比较。各试验组与对照组相比,在蛋白质代谢过程中ALB和GLOB含量及A/G没有显著差异(P>0.05),B、D组显著增加TP含量(P<0.05);在脂肪代谢过程中TG含量没有显著差异(P>0.05),B组显著增加CHOL含量(P<0.05),C、D组显著增加HDL-C、降低LDL-C含量(P<0.05)。(4)血清抗氧化能力的比较。各试验组与对照组相比,在MDA含量上没有显著差异(P>0.05),C组显著增加T-AOC含量(P<0.05),各试验组均能显著增加GSH-PX活力(P<0.05),C、D、E组显著增加T-SOD活力(P<0.05)。2.FSH不同注射方法和剂量对广西马山黑山羊产羔数量的影响和产羔数量的变化对母羊体重、小羊体重和体尺的影响本试验选取经产马山黑山羊20只,随机分为5组,每组4只。各组均进行同期发情处理,试验组进行超数排卵处理,试验组分为270、210P、270P、330P共4组,270组使用递减法注射270 IU FSH;210P组使用一次注射法注射210 IU FSH;270P组使用一次注射法注射270 IU FSH;330P组使用一次注射法注射330 IU FSH。对产后母羊补饲精料并对多产羔羊人工补喂代乳粉。观察记录并分析各试验组母羊的产羔数量和产羔数量的变化对母羊体重及所产小羊的体重和体尺变化。试验结果表明:(1)产羔数的比较。FSH一次注射法和FSH递减法在马山黑山羊上没有显著影响(P>0.05),330P组显著增加产羔数量(P<0.05)。(2)FSH的注射方法和剂量不影响小羊整体的性别分布。(3)对母羊体重的影响。产羔5个月后母羊体重与配种前没有显著性差异(P<0.05)。(4)对小羊体重指标的影响。330P组小羊出生体重和5月龄体重均显著低于对照组(P<0.05),但平均日增重没有显著差异(P>0.05)。(5)对小羊体尺指标的影响。330P组小羊出生体高显著低于对照组(P<0.05),各试验组小羊的5月龄体高和平均日增高与对照组没有显著差异(P>0.05);各试验组与对照组相比,在小羊出生体长、5月龄体长和平均日增长上没有显著差异(P>0.05);各试验组与对照组相比,在小羊出生体斜、5月龄体斜长和平均日增斜上没有显著差异(P>0.05);各试验组与对照组相比,在小羊出生体长指数、5月龄体长指数上没有显著差异(P>0.05)。综上所述,联合使用柠檬酸和辣木茎叶粉能提高麻鸡后期的产蛋性能、蛋黄营养成分、蛋白质代谢、脂肪代谢和抗氧化能力;FSH一次注射法注射330 IU可显著增加马山黑山羊的产羔数量,且产羔数量的增加不会显著影响母羊和小羊的正常生长发育。