农产品加工业与农业、工业和物流业的发展联系紧密,是提升农业效益和农民增收的关键环节,对振兴农村经济的积极作用和重要地位。当前,博罗县农产品加工业发展整体水平相对较低,加强对博罗县农产品加工业发展现状及、存在问题与发展思路的研究,尽快形成推动博罗县农产品加工业发展的有效思路与对策,具有重要的理论及现实意义。本研究根据理论联系实际原则,采用问卷调查、年鉴查阅、文献检索、实地调研、SWOT分析等研究方法,并以博罗县生猪定点屠宰厂和惠州顺兴食品有限公司为案例,重点分析了博罗县农产品加工业发展现状,揭示了博罗农产品加工业存在的资金不足、人才紧缺、设备与技术落后、原材料利用率与产品附加值低等方面问题,提出了发展博罗县农产品加工业的对策：即政府积极引导农产品加工业发展；解决企业融资难问题；建立农产品加工企业服务体系；培育更多的农产品加工龙头企业；提升农民组织化程度等措施。