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近年篮子鱼繁育在我国东南沿海迅速兴起。但国内外对篮子鱼营养研究尚不够深入,市场上还未见有针对篮子鱼营养需求而配伍的全价人工配合饲料。故研究篮子鱼营养需求,开发适宜篮子鱼不同阶段所需环保、经济型全价人工配合饲料,已成为迫在眉睫的课题。本论文以点篮子鱼(Siganus guttatus)幼鱼为研究对象,着重从饵料最适蛋白水平、适宜动植物蛋白比和蛋能比三方面对其营养需求进行研究调查。以鱼粉和豆粕为蛋白源,配制5组等能(17.00MJ/Kg)不同蛋白水平(21%,30%,35%,39%,48%)饵料。研究不同饵料蛋白水平对体重(105.04±0.49)g点篮子鱼生长性状、体成分、生物学指标的影响。49d养殖试验结果表明,特定生长速率(SGR)、增重率(WG)、蛋白质效率(PER)均在35%饵料组取得最大值,分别为15.70%,0.30%d-1和2.28%；饲料系数(FCR)与饵料蛋白水平呈负相关。全鱼粗蛋白含量与饵料蛋白水平呈正相关,除21%饵料组外,组间无显著差异性。在39%饵料组,肌肉蛋白含量和脂肪含量分别取得最大值和最小值；基于SGR与饵料蛋白水平二次多项式模型分析可知,点篮子鱼饵料最适蛋白水平为39.75%。综合考虑营养成分和生物学性状指标,建议点篮子鱼幼鱼饵料最适蛋白水平应控制在35%-39.75%。以豆粕替代鱼粉配制5组等氮(35%)等能(19.00MJ/Kg)饲料,豆粕：鱼粉替代比分别为0:1 (D1)、1:2 (D2)、1:1 (D3)、2:1 (D4)、1:0 (D5),研究豆粕蛋白对体重(104.64±2.76)g点篮子鱼生长性状、体成分、生物学指标的影响。49d养殖试验结果表明,SGR、WG, FI与替代比成负相关,对照组(D1) (11.87 lOOg/fish/d) FI显著高于全豆粕组(D5)(5.81 100g/fish/d)。FCR与替代比成正相关,D5组FCR高达2.97。饲料豆粕含量对肌肉粗蛋白与水分含量无显著影响,对全鱼粗蛋白和脂肪影响显著,粗蛋白在D5组取得最小值19.11%。蛋白替代对点篮子生物学指标指标影响较小。综合分析SGR、FCR、FI等指标可知,点篮子鱼幼鱼饲料中豆粕替代鱼粉比例不宜大于1：2,但从肌肉营养品质方面加以权衡,替代比可以达到2：1。以鱼粉和豆粕为蛋白源,配制12组饵料(4蛋白水平,每蛋白水平设3脂肪水平)。蛋白水平为21%、30%、39%、47%,脂肪水平为4%、7%、11%。研究蛋能比对体重(105.25±0.86)g点篮子鱼生长性能影响。49d养殖试验结果表明,饵料蛋能比对点篮子鱼生长性状、营养成分、生物学性状影响显著。饵料蛋白/脂肪水平为39/4即蛋能比为93.67Cal/g时,点篮子鱼幼鱼综合表现最佳。实验结果所得蛋白水平与本研究饵料最适蛋白含量研究结果一致。