近年来,随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,人们对乳制品的消费需求日益旺盛,乳制品行业进入了高速发展时期。但是,与此相随,我国乳制品质量安全事件时有发生。乳制品的质量不仅直接关系着消费者的身体健康和生命安全,而且也关系着奶农的利益和乳制品企业的生存与发展。现阶段,我国很多乳制品企业的社会责任感淡薄,承担社会责任的力度不够,思想意识严重错位。因此,本文的研究不仅对于我国乳制品企业社会责任工作的开展和改进有着重要的指导意义,而且对于实现食品安全工程具有重要的现实意义。基于此,本文详细地分析了企业社会责任研究的已有成果,探讨了企业社会责任的相关问题,并在此基础上根据企业边界理论界定了乳制品企业的企业边界,分析了乳制品企业社会责任的运营情况、行业特征及影响因素,提出了建立乳制品企业社会责任评价指标体系的选取原则,构建了乳制品企业社会责任的评价指标体系；然后,确立了乳制品企业社会责任的综合评价方法,建立乳制品企业社会责任的模糊综合评价模型,对问卷调查所获得的数据进行信度和效度分析,并在此基础上,进行了实证分析和评价；最后,根据目前我国乳制品企业社会责任缺失的现状,总结了我国乳制品企业社会责任存在问题的原因,针对性地提出了切实可行的对策和建议,并对研究工作进行了总结和展望。总之,本论文运用理论研究与实证研究相结合,定性分析与定量分析相结合,即模糊综合评价模型与统计调查分析等方法,对乳制品企业的社会责任问题进行了深入的研究,取得了一定的成果,这些成果的取得对于加强我国乳制品企业的社会责任具有一定的指导作用和参考价值。