在经济全球化的带动和贸易自由化的推进下，食品贸易发展非常迅速，食品出口由于其带动国内食品工业发展、拉动国内经济的作用，已成为我国贸易竞争力的重要组成部分。伴随经济全球化进程的加快，在自由贸易倡导下，关税和传统的许可证、出口配额等非关税壁垒在国际贸易中不断被削减，而贸易技术壁垒尤其是食品安全壁垒却凭借其表面合法性和隐蔽性等特征，被发达国家用来打击竞争对手、应对危机和保护本国产业，并且随形势变化不断出现新的方式和手段。已成为制约发展中国家食品出口的重要因素。日本是中国食品重要的出口市场，然而自乌拉圭谈判之后，日本以非关税壁垒形式出现的技术性贸易壁垒在中日食品贸易中的影响日益明显，尤其是2006年5月29日，日本《肯定列表制度》的实施，给我国对日食品出口带来严峻考验。由于中日两国特殊的经济、地理、文化关系，食品贸易仍将是两国贸易的重要组成部分。因此，鉴于日本技术性贸易壁垒对于中国食品出口的影响巨大，如何才能跨越其贸易技术壁垒成为我们必须研究的问题。综上所述，经过对技术壁垒的内涵、表现形式、作用机制和经济效应的清楚界定，以及对日本技术壁垒体系和我国食品出口日本遭遇技术壁垒现状的详细介绍，本文分别从具体层面、国际和国内方面深度剖析了我国食品出口日本遭遇技术壁垒的原因，阐明了日本技术壁垒对我国食品出口所产生的积极和消极影响，并据此提出从政府、行业和企业三方面合理规避与应对技术壁垒的建议和对策。