【摘 要】
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咖啡是新一代的一种消费方式,且新一代的中国人受到西方的影响,经常去咖啡店或者自己做咖啡。在中国,一些国际知名咖啡品牌虽然已经取得了一定的市场份额,但是依然无法满足快速增长的咖啡消费需求。因此,对于中国咖啡消费人群来说影响最大的是Z世代,而Z世代的咖啡消费行为通过使用营销组合理论来进行研究有重要的意义。本研究的对象是重庆的Z世代人群,选择曾去咖啡店的人群进行研究,并从队列中随机抽取100份定性问卷作
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咖啡是新一代的一种消费方式,且新一代的中国人受到西方的影响,经常去咖啡店或者自己做咖啡。在中国,一些国际知名咖啡品牌虽然已经取得了一定的市场份额,但是依然无法满足快速增长的咖啡消费需求。因此,对于中国咖啡消费人群来说影响最大的是Z世代,而Z世代的咖啡消费行为通过使用营销组合理论来进行研究有重要的意义。本研究的对象是重庆的Z世代人群,选择曾去咖啡店的人群进行研究,并从队列中随机抽取100份定性问卷作为答卷。本研究使用问卷作为收集数据的工具,通过使用频率分布、百分比、均值和标准差对数据进行了分析。研究表明:咖啡厅应该注重功能多样性,以满足团体行动的需求;女性顾客比例较高,网吧应遵循女性偏爱的设计趋势;咖啡厅的菜单应更加丰富,扩展咖啡厅的功能;较高的消费者满意度可以转化为品牌忠诚度;咖啡店应注重咖啡本身的质量和服务水平;重庆Z世代消费者的消费行为和咖啡店的选择更多地取决于产品本身,特别是咖啡和其他饮料的风味,同时非常重视服务员的礼貌、无歧视的态度和消费时的舒适感;教育程度,年龄和收入的差异并未影响营销组合因素对选择咖啡店的影响。
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