2001年上海合作组织的成立给我国同中亚国家的经济往来提供了便利的条件,新疆是中国与中亚连接的边界地区,这就给新疆的经济发展带来了机遇,2006年上合组织又提出要把农产品贸易和农业方面的合作作为重要合作领域。食品产业作为农产品中比较重要的组成部分,尤其是中国和中亚国家这样的食品加工进出口大国,对食品加工的进出口又具有强烈的需求,那么研究新疆地区面向中亚国家的食品贸易的竞争性就显得尤为重要。对这些问题进行探讨能够使得中国和中亚在食品加工方面的合作得到进一步提升,并且也能促进新疆和中亚国家食品贸易往持续、安全、和谐和健康的方向开展。这对于保障新疆食品加工的安全以及新疆食品产业“走出去”的战略实施具有重要现实意义。本文首先分析中亚五国进口食品的情况,给出中亚五国总体进口情况以及五个国家的单独的进口情况,由此分析出了中亚五国主要的进口食品种类,得出进口最多的四类食品;其次分析新疆出口这四类食品的情况;再次通过分析新疆面向中亚的食品产业发展现状,对新疆的食品产业系统竞争力情况进行了一定的分析,过程是通过构建竞争力的研究方法,对新疆面向中亚的食品产业系统竞争力现状展开分析,得出四类食品的竞争力情况;再次分析新疆食品产业面向中亚市场的优势和劣势;最后关于食品出口政策方面,提出了应在全球背景下充分挥发政府的指导作用,企业的主体作用等,从而能够为新疆和中亚在食品产业方面的进一步合作提供一个新的思路,最后提出多项促进新疆食品产业深入发展的对策建议。