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双水相萃取技术是一种新的分离和提取生物分子的液液萃取技术,其操作程序时间短,成本低,操作条件温和,并可规模化应用。低共熔溶剂(DESs)与盐形成的双水相是基于高聚物双水相发展而来的一种可设计,更高效的萃取体系。本文引入离子液体类似物:低共熔溶剂。与离子液体相比,它合成简单,成本低廉,具有良好的生物相容性,且更绿色环保。本课题深入研究了低共熔溶剂-盐双水相体系的液液相平衡行为及其分相能力,为其更进一步的应用提供了充分的理论依据。在此基础上构建了DESs双水相萃取体系,研究了该新型体系对氨基酸和蛋白质的