【摘 要】
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<正> 维生素B3是烟酸、烟酰胺的统称,国际上通用名为NIACINE。因为从维生素的领域,这两种化合物在生物体内可转化而具同一的活性。维生素B3又称作维生素PP,表示它是预防糙皮
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<正> 维生素B3是烟酸、烟酰胺的统称,国际上通用名为NIACINE。因为从维生素的领域,这两种化合物在生物体内可转化而具同一的活性。维生素B3又称作维生素PP,表示它是预防糙皮病（PELLAORA）的维生素。人的糙皮病曾在上个世纪的欧洲、美洲随着引进玉米的大量种植在以玉米为主食又缺少蛋白质的地区广为流行。主要症状是食欲减退,消化道及口腔溃疡,腹泻,精神易怒,焦燥、痉挛,皮肤从暴露于日光的部位变红,骚痒,灼痛,肿涨、角化成鳞片状,棕色,逐渐向腋窝,腹股沟等潮湿
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