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栽培二粒小麦是小麦属二粒系的一个四倍体带皮栽培种(2n=4x=28，AABB)，具有早熟、抗病和高蛋白等优良特性，是普通小麦遗传改良的重要基因资源。本研究对91份栽培二粒小麦的主要农艺性状及贮藏蛋白进行了评价与分析。主要结果如下：1．农艺性状分析表明，栽培二粒小麦存在丰富的变异，具有植株较高、分蘖力强，穗粒数和千粒重偏低，抽穗期和生育期较长等特点。相关分析表明，株高与穗长、生育期，有效穗与抽穗期，穗长与小穗数、穗粒数，小穗数与穗粒数，穗粒数与生育期，以及抽穗期与生育期间呈极显著相关