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海地瓜(Acaudina molpadioides)属海参纲(Holothuroidea)芋参目(Molpadida)尻参科(Caudinidae),盛产于亚热带沙质海区,我国山东到海南岛的海域均有分布,是一种资源丰富的低值海参。鞘脂类和甾醇是海参中重要的活性脂质成分,具有多种生物活性功能,如抑制肿瘤、调节免疫活性、抗病毒、抗菌以及抗炎等多种生理功能。目前有关海参活性脂质的研究主要集中在刺参科的高值海参品种,国内外在海地瓜等低值海参活性脂质方面的研究较少。本论文以海地瓜为原料,对海地瓜的低极