由于剩余污泥（WAS）和餐厨垃圾（FW）会引入锌离子(Zn2+)、抗生素（CIP）和钠离子（Na+）,而三者在高浓度条件下对于厌氧消化体系具有一定的抑制程度。在探究三者单独对于餐厨垃圾与剩余污泥混合发酵体系的抑制作用,采取批次试验加长期运行反应器的方式,通过添加不同浓度的Na+、Zn2+和CIP,探究其对于餐厨垃圾与剩余污泥混合发酵的抑制作用;在探究三者联合作用时,采取批次实验的方式,通过响应面法,探讨三者联合时的抑制作用。此外,还研究了当餐厨垃圾与剩余污泥混合发酵体系受到抑制时,通过外源污泥投加的方式恢复其运行性能的有效性。研究结果如下:（1）氯化钠和硫酸钠对于厌氧消化体系水解和产甲烷阶段影响较大,其次是乙酸化阶段和酸化阶段。在连续流体系中,微生物对于Na+的耐受度可以达到16 g/L。在受到抑制后,Clostridium和Sedimentibacter丰度增加1.84倍和7倍,氢营养型产甲烷菌（Methanobacterium、Methanobrevibacter、Methanoculleus）丰度增加,而乙酸营养性产甲烷菌（Methanosarcina）丰度降低。在反应器运行崩溃后,通过流加污泥可实现反应器运行性能的恢复,但是需要配合其他策略,如OLR需要降低,否则系统无法负荷进而崩溃。（2）Zn2+在短时间内,5 mg/L会对厌氧消化产生抑制作用,而在长时间下,微生物会逐渐适应环境。Zn2+在高浓度时（>540 mg/L）会抑制水解、酸化和甲烷化速率,但会促进乙酸化速率。在连续流试验中,Zn2+为670 mg/L时会对连续流反应器产生严重的抑制作用。经过微生物群落分析发现:Clostridium和Syntrophomonas随着Zn2+浓度提高而增加,乙酸营养性产甲烷菌（Methanosarcina）丰度降低,氢营养型产甲烷菌（Methanoculleus）在270 mg/L时丰度最高,随后丰度降低。Mac B和Bcr A是反应器内丰度较高的两类抗性基因,Zn2+不利于Mac B和Bcr A的去除,但会促进pbp1a、pbp2b和tet T的产生,并有助于tet37和tet PB的去除。（3）在批次实验中,低浓度CIP（<5 mg/L）利于水解阶段,但是对于酸化、乙酸化和甲烷化阶段具有抑制作用,当CIP浓度大于10 mg/L时,对于四个阶段均具有较大的抑制作用且随浓度的升高而加大。长时间运行可以有效提高微生物对于CIP的耐受能力,达到40 mg/L。20 mg/L浓度的CIP能促进厚壁菌丰度的增加和氢营养型产甲烷菌的富集,对于拟杆菌具有抑制作用,但是并不会对乙酸营养性产甲烷菌产生抑制作用。此外,CIP会造成Mac B和Bcr A两类抗性基因产生富集。（4）当Zn2+为754 mg/L、Na+为13 g/L、CIP为16 mg/L时对于甲烷产量抑制最为严重,达到93.4%。当Zn2+为325 mg/L、Na+为4 g/L、CIP为16 mg/L时,会促进甲烷产量。CIP（48.85 mg/L）可恢复受到高浓度Zn2+抑制反应器的性能。CIP与Na+在高浓度时会发生拮抗作用。高浓度Na+（12.96 g/L）可作为一种措施,恢复受到CIP抑制的反应器性能。Zn2+和Na+会起到协同作用。