玉米是最重要的饲料原料之一。在提供能量的同时，也为畜禽饲料提供了相当比例的蛋白质，因此玉米蛋白质品质与饲料蛋白质品质的关系极大。为了改良玉米蛋白品质，我国已成功地培育出优质蛋白玉米—中单9409，其赖氨酸含量比普通玉米显著增加。本论文通过四个试验对优质蛋白玉米的营养价值进行了生物学评价并研究了其在肉仔鸡日粮中的应用，为优质蛋白玉米在肉仔鸡生产中的合理使用提供了理论依据。现将本试验研究的结果摘要如下： 试验一 优质蛋白玉米的代谢能评价 采用400日龄海兰褐父母代种公鸡16只，分为2个处理，每个处理4个重复，每个重复2只鸡，测定优质蛋白玉米和普通玉米的代谢能。参照强饲法规程(霍启光等，1996)，给公鸡进行肛门缝瓶盖手术。禁食结束后，用强饲器给公鸡强饲试验原料或日粮。主要结果为： 优质蛋白玉米和普通玉米的总能(GE)分别为18.80MJ/kg和18.85MJ/kg；优质蛋白玉米的表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)值有高于普通玉米(分别高0.07MJ/kg和0.08MJ/kg)的趋势，但差异不显著(P＞0.10)；优质蛋白玉米和普通玉米的真代谢能(TME)值接近(P＞0.10)，分别为16.29MJ/kg和16.30MJ/kg；两种玉米的氮校正真代谢能(TMEn)值均为16.26MJ/kg。 优质蛋白玉米能量的表观代谢率、氮校正表观代谢率、真代谢率和氮校正真代谢率均高于普通玉米，分别为77.26%和76.45%、77.74%和76.89%、86.81%和86.50%，86.53%和86.26%，但差异不显著(P＞0.10)。 本试验表明，优质蛋白玉米和普通玉米在能量的可利用性上无显著差异(P＞0.10)。