随着食品全球化供给的增加,以及近来食源性疾病的不断爆发,人们越来越关注食品安全问题。面对我国食品安全技术落后、监管体系不健全的情况,如何在食品供应链的各个环节,采取一些措施来保障食品在供应链中的安全,具有现实意义,所以建立和实施食品可追溯体系迫在眉睫。建立食品可追溯体系,可在发生食品安全事故时实现定向召回;可以加强政府管理部门对食品安全的监管;可以增强消费者的安全感。;可以提高生产企业的诚信意识;可以有助于我国食品打破国外技术壁垒。随着条码技术的发展,二维条码以其不可取代的优势成为信息化工作的重要组成部分,使用的QR二维条码就具大储存量,高安全性,可传真性,可追踪性,抗损性,备援性等优点,适合食品追溯工作采用。同时,协同办公也就是采用Internet/Intranet技术,以“工作流”为引擎、以数据库为容器、以“信息门户”为窗口的新的办公模式的盛行,使企事业单位内部人员方便快捷地共享信息,高效地协同工作。它改变过去复杂、低效的手工办公方式,实现迅速、全方位的信息采集、信息处理,为企业的管理和决策提供科学的依据。结合食品追溯体系的需求和二维条码技术与协同办公的优势,建立一套完整的、行之有效的二维条码食品追溯系统就成为了食品监管工作的必然发展趋势。此系统的建立可有利于区分问题的产品,提高产品质量,提高企业的生产管理和成本管理,降低供应链成本,保持食品供应链之间产品信息;在减少法律责任,改善客户服务等方面也有重大意义。本设计采用MsSQL2005+VS2005作为开发工具,这样的工具一直是Windows平台上集成能力最强、功能最齐备的开发工具。同时拥有易学易用的特性,更拥有完整的面向对象机制,大大降低了软件设计与维护的复杂程度。本文可分为下面几个章节:第1章绪论部分分别介绍了课题的研究背景﹑研究的内容和意义以及与本文相关设计的二维条码食品追溯系统具有的特点并简述了本次设计要完成的工作方向。第2章对课题所采用的相关技术加以介绍,包括ASP.NET技术、C#语言、SQL2005、IIS、QR code、CA等,以及这些技术具有的特点和在项目中起到的作用,并对本文中采用的技术与其他类似技术进行了比较,阐明了适用这些技术的原因。第3章给出课题的总体设计和需求分析,主要包括平台的主要功能、平台模块的划分和每个模块要实现的功能、数据库的设计、数据库各表的关系及结构、平台的软硬件配置。第4章阐述了课题的详细设计以及实现,包括数据库的具体实现细节、并阐述了各个模块的详细设计的细节,以及以源码形式讲诉了设计中用到的关键技术等等。第5章以类似使用说明书的方式,分别对不同级别用户使用的B/S、C/S、单机版程序进行实际运行和调试,从而一定程度上证明了本文工作的可行性和取得的实际结果。第6章总结了本文的主要工作,并且就本文存在的问题指出了未来进一步工作方向。