本论文利用四羧基铁酞菁和牛血红蛋白作为催化剂，系统地研究了它们作为过氧化物模拟酶，催化过氧化氢氧化一些底物的反应情况，并讨论了不同体系的最佳反应条件、影响因素以及应用，建立了荧光光度法及共振散射法测定过氧化氢的新方法。　　 本论文分为五章。　　 第一章为绪论，介绍了过氧化氢的研究现状，并对国内外测定过氧化氢的方法以及过氧化物模拟酶在过氧化氢测定中的应用研究近况进行了综述。　　 第二章利用四羧基铁酞菁作为过氧化物模拟酶，催化过氧化氢氧化邻苯二胺反应生成荧光物质2，3-二氨基吩嗪，该产物在577nm处产生荧光，其荧光强度随着过氧化氢的量增大而线性增大，从而建立荧光光度法测定过氧化氢的新方法。考察了体系的最佳反应条件以及影响因素，在最佳条件下，过氧化氢浓度在1.6×10-7mol/L～9.7×10-6mol/L范围内与体系荧光增加值(△F)存在良好的线性关系，相关系数r为0.9941，检出限为1.1×10-7mol/L，可用于雨水中过氧化氢的测定。　　 第三章利用四羧基铁酞菁作为过氧化物模拟酶，催化过氧化氢氧化罗丹明B发生荧光猝灭反应，使得荧光物质罗丹明B在575nm波长处，其荧光强度随着过氧化氢的量增大而线性降低，从而建立荧光猝灭法测定过氧化氢的新方法。考察了体系的最佳反应条件以及影响因素，在最佳条件下，过氧化氢浓度在6.48×10-8mol/L～4.86×10-6mol/L范围内与体系荧光降低值(△F)存在良好的线性关系，相关系数r为0.9993，检出限为5.45×10-8mol/L，可用于雨水中过氧化氢含量的测定。　　 第四章利用牛血红蛋白作为过氧化物模拟酶，在弱酸性条件下，催化过氧化氢氧化KI生成I2，I2与过量I-结合形成I3-，而I3-可以氧化纳米金，生成AuI2-，使得纳米金的共振散射强度降低，在575nm波长处，其共振散射强度随着过氧化氢的量增大而线性降低，从而建立共振散射法测定过氧化氢的新方法。并研究了体系的最佳反应条件和影响因素，在最佳条件下，过氧化氢浓度在3.25×10-7mol/L～2.60×10-5mol/L范围内与体系的共振散射强度降低值(△I)存在良好的线性关系，相关系数为r=0.9992，检出限为2.48×10-7mol/L，可用于食品中过氧化氢含量的测定。　　 第五章利用牛血红蛋白作为过氧化物模拟酶，在弱酸性介质中，催化过氧化氢氧化KI生成I2，I2与过量I-结合形成I3-，I3-与孔雀石绿发生缔合反应，产生孔雀石绿-I3缔合微粒，随着过氧化氢的量增大，该微粒在467nm波长处的共振散射强度线性增大，据此可以建立共振散射法测定过氧化氢的新方法。同时还研究了体系的最佳反应条件和影响因素，在最佳条件下，过氧化氢浓度在8.79×10-7mol/L～1.26×10-5mol/L范围内与体系的共振散射强度增加值(△I)存在良好的线性关系，相关系数为r=0.9988，检出限为3.93×10-8mol/L，可用于消毒液及雨水中过氧化氢含量的测定。