本文以菠萝品种“无刺卡因”(Ananas comosus[L.]Merril cv.‘Smooth Cayenne’)为材料，研究了菠萝在自然成花条件下花芽的形态分化及生理生化变化过程，探讨了菠萝成花的生理机制；研究了乙烯利对“无刺卡因”、“珍珠”等菠萝品种的综合催花效应，以期为菠萝催花技术的细化和改进提供理论依据，同时解决菠萝杂交育种时的授粉花期不遇的问题。取得的主要结果如下： 1、通过近3年的田间观察和石蜡切片解剖研究，建立了菠萝花芽分化过程的形态解剖图，明确了湛江地区“无刺卡因”品种花芽形态分化的各个时期。无刺卡因在湛江的花芽分化始期为12月中旬至下旬，花器官分化期在1月中旬至2月中旬，不同年份花芽分化期不同，花芽分化的早晚与气温有关。冬季较低的温度会促进菠萝营养生长至生殖生长的转变，但会延长整个花芽分化期。 2、菠萝花芽分化分为4个时期：未分化期、花序分化期、花器分化期、冠芽形成期。未分化期至花序分化期，茎尖和D叶白色组织内可溶性糖含量逐渐增加；花序分化前期茎尖和D叶基部白色组织乙烯(C2H4)和脱落酸(ABA)含量增加，吲哚乙酸(IAA)和赤霉素(GA3)含量总体呈下降趋势；进入小花器官形成期，伴随着核酸和可溶性蛋白的大量合成，玉米素(ZT)含量上升，IAA及GA3含量又有所增加。说明高水平的C2H4和ABA促进菠萝花芽分化的起始，较低水平的内源IAA、GA3有利于花芽分化的起始，而较高水平的IAA、GA3和ZT有利于花器官的形成。 3、400mg/L乙烯利+2％的尿素可诱导温室内盆栽无刺卡因100％的成花，但对大田栽培的“无刺卡因”催花效果欠佳。大田栽培试验中，400mg/L乙烯利+2％的尿素处理后，南亚所“无刺卡因”的抽蕾率为87.5％，雷州丰收公司的抽蕾率仅为70.5％。在催花溶液中加入0.04％的碳酸钙(CaCO3)后，50mg/L的乙烯利+2％的尿素可使大田栽培的“无刺卡因”抽蕾率增加到92.5％。200mg/L+2％的尿素可诱导100％的“珍珠”品种成花，是“珍珠”品种夏季催花的最佳浓度。乙烯利催花后菠萝的抽蕾率与浓度成正相关，但是随着乙烯利浓度的增加，“珍珠”与“无刺卡因”果实形状发生改变、小果数减少、平均单果重降低，但对可溶性固形物、可滴定酸等内在品质无明显影响。 4、乙烯利处理可使“无刺卡因”、“珍珠”与“台农13号”3个品种花期相遇，“台农17号”、“台农19号”与“台农20号”花期相遇。为使人工诱导的各品种花期相遇，“无刺卡因”、“珍珠”和“台农13号”应比“巴厘”提早催花8-10天，比“台农17号”和“台农19号”提早6-9天。