近年来,真人秀节目兴起并成为一股潮流,各种不同类型的真人秀节目进入大众的视野,也引起了文化批判的关注。但在文化研究领域中,对真人秀节目多呈反对与批判的立场,力图揭示其中的资本权力的操控和滥用等消极因素,而很少从积极的立场予以解读。本文以全美影响最大的素人厨艺竞赛类真人秀节目之一《厨艺大师》作为研究文本,试图从意义和快感的生产过程对此节目进行积极的解读,以期揭示其大众文化的正面价值。本文将借助约翰·费斯克等研究者对大众文化快感和意义的相关研究成果,从狂欢式的快感、节目积极因素和消极因素的意义生产三个方面,聚焦《美版厨艺大师》中的“参与者”进行研究,分析节目长期受到参与者和观众喜爱的文化原因,希望可以探索出以《美版厨艺大师》为代表的文化产品是如何让参与者在参加节目过程中生产自己的意义和快感。本文由简介、正文和结语组成。正文第一章分析《美版厨艺大师》中快感的生产,围绕参与者如何在节目中创造一个规训之外的世界和他们在节目中的狂欢式派对上对仪式的戏仿展开。第二章分析《美版厨艺大师》中的积极因素如何帮助参与者生产意义,立足于参与者在节目中怎样将日常烹饪提升为闪亮烹饪和他们如何在节目中创造出惊艳的佳肴。第三章分析《美版厨艺大师》的消极因素如何帮助参与者生产意义,着眼于参与者们在节目中如何利用过度煽情,过度和浅白的行为,以及自身文本的贫乏性和互文性来对体制规训进行反抗。通过本文的写作,笔者试图论证,像《美版厨艺大师》这样的大众文化产品受喜爱的文化原因是能使参与者和观众发现大众文化的正面价值。同时本文并不否认其他研究中提到的负面价值。虽然约翰·费斯克的大众文化理论有其缺陷,但本文更希望为像《美版厨艺大师》这样的真人秀节目研究提供一个正面解读的角度而且坚信这样的文本在大众文化中有其正面价值。即使这种快感和意义的生产,并不能使参与者从根本上摆脱资本主义社会在文化权力上对大众的宰制,但总是一个良好的开端,为大众积极找寻自身意义和快感提供了有效的渠道。