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本文介绍了一种基于ATP(Adenosine Triphosphate三磷酸腺甙)生物发光技术测定液体试样中微生物含量的食品卫生检验仪器。仪器原理为：在被测液中加入催化剂荧光素酶，旨在激发微生物发出瞬间微光，通过光电倍增管的捕捉，信号放大处理和模数转换得到发光值。实验结果表明：其发光值与食品中细菌总数之间存在着明显的线性关系。因此可以以此发光值作为微生物含量判断食品卫生状况。仪器具有测量周期短、效率高等特点。