随着外来饮食文化在中国各大城市的进军,地方饮食面临着挑战。人们在饮食观念上的转变,使得他们在“吃什么”和“怎么吃”上的观念逐渐的逆转。国外餐饮在注重味道的同时更讲究与之配套的环境、餐具,使人们进餐过程更加的愉悦。而目前我国的餐饮行业,精力大多投入在对食材的创新上,在辅助饮食的餐具上却重视度不够。本文针对四川地区火锅的配套餐具进行优化设计探讨,期望能提升人们在火锅用餐过程中的愉悦感,达到突显四川火锅饮食特色的目的,对地方饮食发展起到促进作用。四川地区的火锅餐具一直沿用中餐餐具样式,在对于其饮食特色的突显和人们进餐过程中的使用便捷性上都有待加强。首先,分析四川地区火锅的进食方式和饮食文化特征,通过对四川地区火锅餐具现状的调查与分析,从形态、材料、色彩等因素入手找出四川地区火锅在自身特色体现上的不足和在使用方式上的存在的不便,在此基础上,展开对火锅餐具设计上的优化探索,提出解决方案。通过餐具的优化设计来增强四川地区火锅的整体性与辨识度,提升人们用餐过程中使用上的便捷与使用过程中获得更多的精神体验,让进餐者感受到四川地区火锅文化的精髓,寻找四川地区火锅餐具设计从形式走向功能的设计转变方式,以达到食与器的统-