【摘 要】
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苹果（Malus domestica Bork.）主要分布于我国北温带地区,已有两千余年的栽培历史。随着中国农业市场化改革的推进,苹果种植面积和产量均居世界首位。当前,随着果园套袋成本增加和低碳经济发展的需要,苹果免套袋栽培可实现节本增效的目的,苹果免套袋将成为未来发展趋势。当前,陕西省是我国优质苹果产量最高的产区,推行免套袋栽培对该地区苹果产业节本增效有重要意义。本文研究了54个着色苹果品种在陕
【基金项目】
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国家重点研发计划基金项目（编号:2020YFD1000201）
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苹果（Malus domestica Bork.）主要分布于我国北温带地区,已有两千余年的栽培历史。随着中国农业市场化改革的推进,苹果种植面积和产量均居世界首位。当前,随着果园套袋成本增加和低碳经济发展的需要,苹果免套袋栽培可实现节本增效的目的,苹果免套袋将成为未来发展趋势。当前,陕西省是我国优质苹果产量最高的产区,推行免套袋栽培对该地区苹果产业节本增效有重要意义。本文研究了54个着色苹果品种在陕西渭北地区的免套袋栽培表现,于果实成熟期进行感官评价,测定果实品质,选择核心评价指标,建立免套袋栽培苹果品质评价模型,筛选适于免套袋栽培的苹果品种。同时建立免套袋栽培苹果品种数据库,用于快速查询免套袋栽培苹果品种信息。取得以下研究结果:1、感官综合评价中‘瑞香红’、‘华硕’、‘美味’等得分较高。将感官综合评价得分排在前18位的品种划分为,外观和内在评价均较好（‘瑞香红’、‘华硕’、‘美味’等）,外观评价较好（‘红盖露’、‘秦红’、‘粉红女士’、‘桔苹’等）,内在评价较好（‘爱妃’、‘华红’、‘秦韵’等）3类,。2、感官评价与测定品质之间的回归方程为Y（感官综合得分）=41.747+0.422×花青苷+16.755×光洁指数+0.199×固酸比+1.248×硬度,花青苷、光洁指数、固酸比、硬度是影响免套袋苹果感官综合评价的重要指标;主成分分析选择固酸比、光洁指数、VC、硬度、类黄酮作为代表指标。综合二者结果,最终选择光洁指数、花青苷、固酸比、VC、硬度、类黄酮作为评价指标。3、免套袋苹果品质综合评价模型为:Y（综合值）=0.2538×光洁指数+0.1816×花青苷+0.1826×固酸比+0.1302×硬度+0.1313×VC+0.1206×类黄酮。根据评价模型求出的综合得分,将免套袋苹果分为适宜（‘瑞香红’、‘瑞阳’等）,较适宜（‘新红星’、‘密歇嘎啦’等）,较不适宜（‘凉香’、‘中秋王’等）,不适宜（‘珊夏’、‘国光’等）免套袋栽培的苹果品种4大类。4、同一品种套袋和免套袋综合评价差异分析的结果为差异显著（‘秦阳’、‘金世纪’、‘秦韵’、‘富士’、‘瑞阳’）和差异不显著（‘瑞香红’、‘粉红女士’、‘蜜脆’、‘玉华早富’、‘粉红女士’）;但仅通过二者差异是否显著并不能完全作为评定某个品种能否适于免套袋的标准。5、建立免套袋苹果品质数据库,该数据库能够对套袋苹果品种信息和品质信息实现快增删改查,通过输入品种和筛选指标数据可获得评价得分和排名,实现免套袋苹果新品种快捷评价。
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