本课题为了达到优质肉鸭健康养殖关键技术的集成与示范,开展了日粮中添加维生素C对夏季热应激肉仔鸭生长性能和肉种鸭产蛋性能的影响研究,依据试验研究结果,推广了优质肉鸭健康养殖抗热应激饲料,获得了显著的经济效益。试验研究了日粮中添加不同水平维生素C对夏季高温热应激樱桃谷SM3肉仔鸭生长性能的影响。试验选择5日龄肉仔鸭1200只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复100只。对照组日粮不做任何处理,试验1-3组日粮在基础日粮中分别添加200mg/kg、300mg/kg和400mg/kg维生素C。试验由5日龄开始到23日龄结束。根据试验期温热指数可知,试验期间上午8时肉仔鸭处于轻度热应激状态,下午2时及下午8时肉仔鸭处于中度热应激状态。试验结果:23日龄重方面,试验组2（饲料中添加VC 300 mg/kg）的肉仔鸭体重最大,为953g,比对照组重101.26g;试验组1、试验组2中的肉仔鸭体重间不存在显著性差异,试验组1、试验组2、试验组3与对照组4间存在显著性差异。在死亡率方面,试验组1与试验组2同为2.67%,试验组3、试验组4同为1.33%,试验组1、试验组2同试验组3、对照组差异极显著。在日增重方面,试验组2效果最佳,为44.68g,之后依次为试验组1、试验组3和对照组,试验组1、试验组2、试验组3与对照组肉仔鸭日增重存在显著性差异,但是试验组1、试验组2、试验组3间无显著性差异。在采食量方面,试验组2采食量最高,比对照组4高出291.08g,与试验组1、试验组3、对照组4相比,存在极显著差异。在料肉比方面,试验组2与试验组3、试验组1与试验组4两两之间不存在显著差异,但试验组1与试验组2、试验组3,试验组2与试验组4,试验组3与试验组4间料肉比差异显著。结论:日粮中添加维生素C可以显著缓解热应激对夏季高温樱桃谷肉仔鸭生长性能的负面影响,综合考虑生产性能及养殖成本与收益,日粮添加300mg维生素C效果最佳。试验研究了日粮中添加不同水平维生素C对夏季高温热应激樱桃谷SM3肉种鸭产蛋性能的影响。试验选择450日龄肉种鸭600只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复50只。对照组日粮不做任何处理,试验1-3组日粮在基础日粮中分别添加200mg/kg、300mg/kg和400mg/kg维生素C。试验为期11天。根据试验期温热指数可知,试验期间上午8时肉种鸭尚未处于热应激状态,下午2时肉种鸭处于中度热应激状态,下午8时肉种鸭处于轻度热应激状态。试验结果:在产蛋率和产蛋量方面,试验组2（基础日粮+300 mg/kg维生素C）与对照组的产蛋量和产蛋率有显著差异,试验组2的产蛋率、蛋重和料蛋比均为各试验组最佳。试验组2产蛋量和产蛋率均高于试验组1和试验组3,差异不显著;试验组1和试验组3的产蛋量和产蛋率均优于对照组,但差异不显著。在料蛋比方面,试验组2高于其他各组,但差异不显著。试验组1和试验组3也高于对照组,且差异无显著性。在采食量方面,试验组1与试验组2差异不显著,与试验组3和对照组相比有所增加,但差异不显著。在死亡率方面,试验组3最高,试验组2次之,试验组1与对照4组持平,但差异均不显著。结论:日粮中添加维生素C可以显著缓解热应激对樱桃谷肉种鸭产蛋性能的负面影响,综合考虑生产性能及养殖成本与收益,日粮添加300mg维生素C效果最佳。试验根据试验示范研究成果,开展良种肉鸭产业推广示范,推广优质肉鸭健康养殖抗热应激饲料,获得显著经济效益。在重庆市荣兴养鸭专业合作社基础上,联合重庆市畜牧科学院水禽研究所,建立合阳城、南津街、草街3个肉鸭重点养殖基地,共发展了130个肉鸭养殖示范户,合作社按照“互惠合作、共谋发展”的原则共谋发展之路,对社员实行“统一供苗、统一供料、统一防疫、统一加工销售”五统一优质服务,形成生产前期、生产中期、生产后期一体化经营体系和“科研→合作社→基地→养殖户”的运作模式。2017年7-8月,在重庆市合川区荣兴养鸭专业合作社种鸭场及130个肉鸭养殖示范户全面开展优质肉鸭及健康养殖抗热应激饲料饲养的推广,引进优质樱桃谷SM3种鸭父母代1.05万只,樱桃谷SM3肉仔鸭24万只,并在日粮中添加300 mg/kg维生素C,可提高养殖效益107万元。