随着我国国际影响力日益增强,很多其它国家的人开始学习中国文化,文化教材是文化教育所依据的重要文字材料,高质量的文化教材对外国留学生学习中国文化有很大帮助。目前,我国对外教学的文化教材大量涌现,但教材编写水平参差不齐,高质量的文化教材仍然不多,通过对目前在外国留学生教学中应用较广的几种文化教材进行研究,考察文化教材各方面的内容,可以为今后文化教材编写,以及高校对外汉语“文化课”教学教材的选取提供一定的建议。本论文以两套较具代表性的文化教材——《文化全景》(史迹主编,高等教育出版社)和《中国文化》(韩鉴堂编著,北京语言大学出版社)作为研究对象,首先对两套文化教材的基本情况进行介绍,概述两套文化教材,并分析比较两套文化教材的编排体例和版面设计。其次,重点分析两套文化教材的文化项目,并结合留学生对中国文化项目的关注度进行相关问卷调查,考察两套文化教材在文化项目选取上的异同。再次,对教材的课文、词汇、习题等具体内容进行比较,探讨两套文化教材在这些方面的差异及优缺点。最后,从宏观方面探讨两套文化教材的编纂特色以及需要改进的地方,为学生及文化课文化教材的选取提供一些建议。并且在以上研究的基础上,探究目前文化教材编写的普遍规律和一般思路,并针对研究中发现的问题,对文化教材的编写提出一些可行的建议,以提高对外汉语文化教材的质量。