随着生活水平的提高,人们对食品安全提出了更高的要求。但是频繁发生的食品安全事件,暴露出了我国的食品安全监管的诸多缺陷。食品安全监管体制改革已经成为当前政府亟待解决的重大改革问题。2013年我国开启了食品安全监管大部制改革,意图通过整合监管资源,组建食品药品监督管理部门,解决以前多部门、分段监管食品安全导致的部门权责不清,监管效率低下的问题。但是由于地方机构编制和财政限制,食品安全监管大部制改革进程缓慢,改革方向不明确,直到2018年中央成立国家市场监督管理总局,食品安全监管大部制改革才尘埃落定。市场局模式统一了食品安全监管权责,整合了优势资源,使食品安全监管深入基层,扩大了监管覆盖面。但是漫长的、上下不一致的食品安全监管体制改革给基层食品安全监管带来了诸如配套法律、监管机制、人员素质等方面的问题,基层食品安全实际监管能力难以满足社会的监管要求。本文通过研究国内外关于食品安全监管的文献,并结合本人在P县市场监督管理局的工作实践,分析基层食品安全监管问题的内在原因,并从法律、工作机制、队伍建设、公众参与等方面提出解决对策,为我国食品安全监管改革提供一份参考。