酒店业是旅游业的三大支柱产业之一,我国酒店业自改革开放以来得到了长足的发展。然而,由于存在投资建设过热现象,我国许多地方的酒店增长数量明显超过了消费市场的需求增长,导致许多地方的酒店,尤其是中高档酒店的数量从供给不足转向供给过剩。供求关系的失衡,直接导致了行业的效益不佳,其中首当其冲的就是在现有存量中占压倒多数的国有饭店。在此背景下,文章结合现代企业管理和酒店管理的有关理论,通过对中国酒店业的现状和未来的发展趋势,以及廊坊国际饭店面临的市场环境、竞争环境和自身的优劣势进行深入分析,明确了其目前发展所面临的形势和各种影响因素,然后采用SWOT分析法将廊坊国际饭店的优劣势与外部的机会和威胁进行匹配,通过企业发展战略理论和波特的竞争战略理论对匹配结果进行分析,得出廊坊国际饭店可以采取的四种发展和竞争战略选择。最终确定了廊坊国际饭店未来经营管理发展方向和应采取的竞争战略,为廊坊国际饭店的未来发展指明了方向。最后针对所采用的战略提出了一系列的变革方案和战略实施步骤,其中包括组织结构的变革,核心竞争能力的建立和提升,各层次合作关系的打造与维护,以及连锁扩张的步骤和实施方法等。