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近年来，广大消费者迫切要求提高猪肉的安全卫生和质量，生产“放心肉”、“绿色肉”的呼声日益高涨。一个“安全猪肉”、“生态猪肉”、“优质猪肉”的生产体系正在逐步形成。南京农业大学王林云教授提出关于优质猪肉的基本概念：一是指猪肉的?
优质猪的生产标准和生产技术
【摘 要】
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近年来，广大消费者迫切要求提高猪肉的安全卫生和质量，生产“放心肉”、“绿色肉”的呼声日益高涨。一个“安全猪肉”、“生态猪肉”、“优质猪肉”的生产体系正在逐步形成。南
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