【摘 要】
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<正>随着现今社会人们对生活、养生需求的不断加大,由于葡萄的营养丰富,口感风味俱佳,已经成为百姓养生水果之一,这促使我国葡萄栽种面积不断扩大,葡萄的种植及产后营销也给
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<正>随着现今社会人们对生活、养生需求的不断加大,由于葡萄的营养丰富,口感风味俱佳,已经成为百姓养生水果之一,这促使我国葡萄栽种面积不断扩大,葡萄的种植及产后营销也给广大果农带来了显著的经济效益。但葡萄皮薄水分含量高,果实后期易皱皮、干瘪、掉粒,还易受病菌浸染而腐烂变质。同时,葡萄采后还是活的有机体,在继续不断地消耗营养物质,给后期贮藏运输、包装销售等带来极大的难度。如何进行保鲜处理成为棘手
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