【摘 要】
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<正>无定形姜黄素(CUR)-壳聚糖(CHI)纳米复合物被认为可提高CUR的生物利用度,但目前采用低分子CHI制备的纳米复合物存在贮存期间胶体稳定性差的问题。因此,本试验中利用静电
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<正>无定形姜黄素(CUR)-壳聚糖(CHI)纳米复合物被认为可提高CUR的生物利用度,但目前采用低分子CHI制备的纳米复合物存在贮存期间胶体稳定性差的问题。因此,本试验中利用静电驱动的自组装络合反应,制备了CUR和荷相反电荷的低、中、高3种相对分子质量CHI的纳米复合物,考察了CHI的相对分子质量变化对物理和溶出特性的影响,包括胶体稳定性、其他物理性质(如粒径、ζ电位、CUR荷载量和无定形态稳定
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