有趣的是，尽管咖啡已经成为现代泰国人非常欢迎的饮料之一，但来自植物园区研究机构的报告却发现，这13年来，泰国咖啡产量却在一直下降。最高时，泰国年产咖啡10万t，而目前年产仅2.9万t，缩水1/3。
　　小粒种咖啡豆和中粒种咖啡豆产量都出现了下滑。在泰国种植的咖啡以小粒种和中粒种为主，全国合计种植面积为25万莱。其中小粒种咖啡集中在北部清迈和清莱两府，总种植面积为6 .04万莱，年产小粒种咖啡豆9 336 t。至于中粒种咖啡主要产区在南部的春蓬和拉廊两府，总种植面积为19.06万莱，年产中粒种咖啡豆2.01万t。从2种咖啡豆产量统计数据发现，小粒种咖啡豆产量在不断增加，而中粒种咖啡豆产量却在不断下滑。
　　由于对咖啡香味和口味的特殊需求，导致小粒种咖啡种植面积在不断增加，近几年的产能也在不断增加，5年前年产能仅为4 000-5 000 t左右。而中粒种咖啡的年产量则高达50万t。但今年的情况，则是中粒种咖啡豆产量减至2万t左右。13年前，即2002年，咖啡豆市场上中粒种咖啡豆的价格为每公斤26铢。而橡胶和油棕果却价格飞涨，导致很多咖啡种植户改种经济价值更高的橡胶和油棕。
　　但随着咖啡逐渐成为泰国人的桌上饮，咖啡豆价格随之不断上涨，目前中粒种咖啡豆均价为70-80铢/kg，小粒种咖啡豆均价105-120铢。今年泰国咖啡豆需求总量估计为80万t，分别为雀巢泰国50万t，大山咖啡2万t，余下各小型商家约1万t。而泰国国内咖啡豆产量仅有2.9万t。远远无法满足市场需求。
　　由于国内咖啡产量无法满足需求，商家纷纷从邻国进口，以填补近5.8万t的需求缺口。东盟国家中，中粒种咖啡豆产能越南第一，年产量高达170万t，其次是印尼，年产量为47万t。而小粒种咖啡豆产量印尼为第一，产量为9.9万t，越南第二，年产量为7.1万t。就算是离泰国最近的老挝，都在赶超泰国，5年来，泰国咖啡豆产量从5万t降至2.9万t，而老挝却从年产量2万多t提高至5万t左右。
　　了解泰国咖啡超过10年的人士认为，目前全球咖啡豆需求约为800万t，并且呈现缓慢增长的趋势。泰国国内咖啡豆需求为8万t，如果想要稳定中粒种咖啡豆价格，估计需要将国内中粒种咖啡豆年产量提高至4万t。但该人士建议，泰国咖啡豆必须注重质量和品质，不要陷入和周边国家比数量和产量的泥潭，否则无法获得市场和消费者认可。
　　（摘自泰国《中华日报》，2015-04-26）