【摘 要】
：
探究了以菠萝、枸杞为原料生产一种保健饮料的工艺。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了菠萝枸杞保健饮料的最佳生产工艺为：料水比1∶5、发酵温度30℃、发酵时间50h、接
【机 构】
：
山东轻工业学院山东省微生物工程重点实验室
论文部分内容阅读
探究了以菠萝、枸杞为原料生产一种保健饮料的工艺。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了菠萝枸杞保健饮料的最佳生产工艺为：料水比1∶5、发酵温度30℃、发酵时间50h、接种量0.8%,此工艺条件下,菠萝枸杞保健饮料的感观质量评分达到92且为最大值。在此基础上,通过正交试验确定饮料的最佳配方为：白砂糖7.0%、柠檬酸0.15%、β-环糊精0.12%,在此添加量下,菠萝枸杞保健饮料感观评分达到94,清亮透明,具有特殊的菠萝枸杞的混合香味。
其他文献
锰是动物体必需的微量元素,在体内有重要的生理功能。它不仅是机体内某些重要酶的组成部分,而且与骨骼生长、造血功能有着密切的关系。此外,锰还有它的毒性。文章综述了锰对
目的探讨局部小剂量单次放射治疗（放疗）加口服吲哚美辛与单用口服吲哚美辛对预防肘关节异位骨化切除术后复发的效果差异。方法2009年1月至2011年12月间对134例肘关节创伤后僵硬
平面微型弹簧是微机电系统（micro-electro-mechanical system，MEMS）中一种常用的弹性元件。在平面微型弹簧的设计与应用中，弹簧的刚度系数是其一个非常重要的参数。弹簧的刚度系
首先列举风险投资主要的几种退出机制，进而分析美国和台湾地区的风险投资退出机制，并基于上述的分析引出对我国风险投资退出机制的借鉴和启示。
职务犯罪是世界各国目前面临的严峻挑战,也是政府严厉打击的对象,职务犯罪预防机制的有效建立和运行可以很大程度的截止职务犯罪案件的泛滥,为政府正常有序运行,民主社会建设
单纯外伤性上尺桡关节脱位是较少见的损伤，易漏诊或误诊为肘关节损伤或脱位。近几年我院共收治9例，保守治疗，效果满意。报告如下。
近些年,为了缓解高校教师资源紧缺的问题,我国各个高校都纷纷着力引进了大批青年教师。充分挖掘高校青年教师的潜能,调动其工作积极性及创造性是促进高校更好发展的有力保障
提出了地壳中存在一种新的元素迁移现象,即由于地壳内存在的上升气流将非气态元素以纳米微粒形式垂直迁移至地表,迁移距离可达几百米,甚至几千米.通过室内模型实验证明,元素
棉铃虫卵量的多少直接决定着危害棉花的幼虫的数量,而在新疆以二代幼虫危害最为严重。不同棉区的气候和土壤类型有差异,而土壤是棉铃虫幼虫入土和化蛹的重要媒介,因此弄清土
锰在家禽养殖业中的研究表明，锰具有促进生长和提高免疫力等作用。另外，家禽机体代谢正常功能也离不开锰。锰的缺乏和过量，都会对家禽机体产生很大影响。锰是家禽营养中不可或缺