【摘 要】
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<正>当要回答每天吃几个鸡蛋合适这个问题时,首先要了解一下蛋类的营养价值和营养结构。蛋类含有丰富的蛋白质氨基酸,很接近人体所需的蛋白质比例,营养价值很高。脂肪主要存
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<正>当要回答每天吃几个鸡蛋合适这个问题时,首先要了解一下蛋类的营养价值和营养结构。蛋类含有丰富的蛋白质氨基酸,很接近人体所需的蛋白质比例,营养价值很高。脂肪主要存在于蛋黄中,蛋黄中还含有丰富的磷脂、卵磷脂、胆固醇,以及钙、磷、铁、锌等矿物质元素。因此,建议健康成年人每日进食1个鸡蛋;产妇为补充营养、促进泌乳,每日可进食2个鸡蛋;老年人可以隔一天进食1个鸡蛋;高胆固醇血症患者为减少胆固醇等的摄入,可以每隔一天进食1个鸡蛋或每天进食
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