【摘 要】
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真姬菇(Hypsizygus marmoreus)属于担子菌门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属[1],海鲜菇为真姬菇的纯白色品系。海鲜菇不但口感细腻,气味芬芳,味道鲜美[2-3],且含有丰富的营养物质,
【机 构】
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河西学院/甘肃省应用真菌工程实验室,河西学院/甘肃省食用菌遗传育种重点实验室,河西学院/祁连山食用菌产业协同创新中心,张掖市贯党珍稀菇业有限公司
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31860582,31660590),甘肃省科技小巨人企业培育计划项目(17CX1JG091),高校协同创新团队项目(2016C-02)
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真姬菇(Hypsizygus marmoreus)属于担子菌门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属[1],海鲜菇为真姬菇的纯白色品系。海鲜菇不但口感细腻,气味芬芳,味道鲜美[2-3],且含有丰富的营养物质,具有提高免疫力,抗氧化,延年益寿等功效,深受广大消费者的喜爱[4],是目前我国食用菌工厂化主要栽培的品种之一。目前干旱冷凉区工厂化栽培海鲜菇,实现了周年生产,生产稳定,效益较高。自2014年以来,海鲜菇工厂化生产技术在张掖贯党珍稀菇业有限公司进行大面积示范,取得了良好的效果。现将其技术规程总结如下。
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