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利用Ag+和Zn2+制备抗菌沸石,并通过填充改性的方法制备抗菌薄膜,研究了抗菌薄膜的抗菌效果.通过各项基本性能的测试,自制的保鲜膜符合果蔬保鲜包装的要求.通过对几种果蔬的实际包装试验,证明该保鲜膜可以有效地抑制细菌的生长,维持果蔬良好的贮藏质量.
抗菌保鲜膜的研究与应用
【摘 要】
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利用Ag+和Zn2+制备抗菌沸石,并通过填充改性的方法制备抗菌薄膜,研究了抗菌薄膜的抗菌效果.通过各项基本性能的测试,自制的保鲜膜符合果蔬保鲜包装的要求.通过对几种果蔬的实
【机 构】
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天津科技大学包装与印刷工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年4期
【基金项目】
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天津科技大学重点科研基金资助课题。
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