粥店，以其投资少、风险小、群众基础扎实等特点，非常适合作为小本创业的首选。
　　粥店最适合开在哪里？投资者着眼闹市区当然是没错的，但是相比于小区和学校，笔者更主张开在医院附近。因为去医院的人往往是有这里或那里的不舒服，在心理作用的驱使下，喝粥比较容易得到这部分消费群的认同。
　　对于装修，因为粥店不如其他餐饮店收效来得快，更何况现在餐饮业已进入微利时代，所以不主张装修得过于精致，只要整洁、明亮就可以了。招牌建议选用红、黄等鲜艳的颜色，吸引路人眼球。
　　至于经营特色，笔者认为不应抱有将某一粥品进行做到底的传统思路，应该勇于抛弃做不好的产品，宁缺毋滥，只需设计10种绝对拳头的粥品，另外建议采纳上海振鼎鸡等店的做法，将心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。这样也是为了防范可能到来的经营风险，哪怕粥店真的失败了，因为你在菜肴上下功夫了，同样可以在菜肴上弥补粥品的损失。
　　禽流感影响短期养鸡赚钱艰难 吴景深
　　由于春节后的市场消费量受节前农副产品储备的影响，各种农产品价格普遍下跌，其中与市民相关的鸡蛋价格、鸡肉价格，以及与养鸡人士相关的鸡苗价格、肉鸡价格全部都在下跌行列。其中肉鸡价格在节后3月中旬阶段有小幅度的反弹，而后3月底则继续因需求量不能持续快速提高的影响，转为了下跌，从而也造成了鸡苗价格的同步“跳水”。
　　然后打击最大的不止是节后需求的单一原因，近期遭受了更“严重”性的打击一禽流感。都知道禽流感的新闻扩散性是对禽类价格的一个致命性打击。但从当前最新的禽流感信息所了解到的消息，本次禽流感的疫情并没有相当严重，也就是说当前在一个可控制的情形当中。
　　由于此次H7N9禽流感病毒已经基本锁定由于禽类所引起，因而近期的家禽产品价格将继续以下跌为主。
　　养鸡业中的鸡苗市场也影响不小，从最新的鸡苗行情中了解到，几毛钱一只的小鸡苗也较少人问津，很明显当前的禽流感风头把鸡苗市场推向一个观察为主的阶段，都在等待着禽流感疫情的快速过去。
　　总而言之，上半年养鸡业总体表现较差，禽流感哪怕是立即散去，家禽价格以及市场表现恢复也不是在一瞬间。2013年养鸡业赚钱的阶段仅在春节前期鸡蛋价格的上涨，蛋鸡养殖户在此阶段属于总体盈利状态。虽然上半年的行情极为不好，但国内的消费水平日渐提高的支持下以及在一切的不幸恢复平静之后，下半年的养鸡行业有望迎来反转。