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岩藻黄素是一类主要存在于海藻中的类胡萝卜素,其在抗癌、抗氧化、抗肥胖、调血脂、治疗认知功能障碍等方面具有重要的生理活性。该文综合并分析国内外相关文献,从岩藻黄素的提取、分离纯化及含量测定等方面的最新研究进展进行系统的阐述,以期为岩藻黄素的有效开发利用提供技术支撑。
岩藻黄素提取与分析方法研究进展
【摘 要】
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岩藻黄素是一类主要存在于海藻中的类胡萝卜素,其在抗癌、抗氧化、抗肥胖、调血脂、治疗认知功能障碍等方面具有重要的生理活性。该文综合并分析国内外相关文献,从岩藻黄素的
【机 构】
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浙江海洋大学食品与药学学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2021年3期
【基金项目】
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浙江省教育厅一般科研项目（Y201942515）;浙江省省属高校基本科研业务费专项（2019J00004)
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