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通过对蒽酮比色法测定烟叶中可溶性糖的不确定度分析研究,得到简化的可溶性糖测定的因果关系图,建立测量不确定度评定的数学模型,计算不确定度分量及合成不确定度,确定其测量不确定度的主要来源为测量重复性、分光光度计测定的样品浓度,得出可溶性糖测量结果的标准不确定度为0.02%,扩展不确定度为0.04%。