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馕是新疆人最喜爱的面食之一，距今已有约3000年的历史。它像许多品质优秀的事物一样，简单、地道、本色，充分体现了粮食之美。无论身处多么繁华的时代，在新疆伊犁的大街、在乌鲁木齐二道桥的巴扎或是在喀什幽深的小巷，你总会与馕温和的香气不期而遇。馕代表的是一种朴实的美，也代表新疆人纯朴善良的性格。
新疆的馕 粮食最质朴的美
【摘 要】
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馕是新疆人最喜爱的面食之一，距今已有约3000年的历史。它像许多品质优秀的事物一样，简单、地道、本色，充分体现了粮食之美。无论身处多么繁华的时代，在新疆伊犁的大街、在乌鲁木
【出 处】
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中国国家地理
【发表日期】
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2014年6期
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