【摘 要】
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大块大块的牛肉，香味儿扑鼻！ 主料：牛肉。 辅料：八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。 步骤： 1、牛肉放進沸水中，加入料酒，煮开沥干水分，切成小块; 2、锅内放适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分; 3、再放豆瓣酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，盛出备用; 4、在高压锅内加入浸过牛肉的开水，压
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大块大块的牛肉，香味儿扑鼻！
主料：牛肉。
辅料：八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。
步骤：
1、牛肉放進沸水中，加入料酒，煮开沥干水分，切成小块;
2、锅内放适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分;
3、再放豆瓣酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，盛出备用;
4、在高压锅内加入浸过牛肉的开水，压20分钟即可。
其他文献
宿迁境内有江苏省发现最早的古人类活动遗址——“下草湾文化遗址”，有中国历史上唯一不以成败论英雄的英雄——西楚霸王项羽的故里以及项羽夫人虞姬故里，沭阳县颜集镇。宿迁被世人称为“帝王将相地，英雄美人乡”恐不为过。历史上，清朝乾隆皇帝六下江南，曾五次驻跸宿迁。阳春三月，笔者采风走进了这个美丽而又古老的地方…… 项王故里游 宿迁是西楚霸王项羽的故乡，项王故里，又称为“梧桐巷”，是楚国贵族、秦末农民起义
苏州西南大约十多公里处的太湖之滨，有一座木渎镇， 它不仅历史悠久，距今已有2500多年，而且风光旖旎，人杰地灵，自然与人文胜迹交相辉映，处处彰显着吴越文化独有的韵致。关于它名字的由来，还有一段历史故事，据传春秋末年时，吴王夫差为博得绝代佳丽西施的欢心，在当地灵岩山上大兴土木修建“馆娃宫”，大量名贵木材从各地源源不断运送而来，以至于堵塞了山下河流港渎，造成“木塞于渎”的局面，木渎镇因此得名。史书记载
1. 钓鱼，是一件清心静虑的事。一个人，掇一张小马扎，放在大柳如烟中，对着一泓洁净的清水坐下，然后，慢条斯理地挂了鱼饵，放下吊钩，看着一片清白的水，在丝丝微风中泛起一尾尾的波纹，一直荡漾向远方。那一刻，钓者的心片波不起，犹如琉璃。 在红尘中，在名利里，我们奔忙着，劳累着，这一刻，一切都已经远去，一切都好像和自己没有关系，自己的心，就沉静在这一片水里。 远处，迷蒙的绿雾里，有人家，有红的白的花
初晴的稀薄的太阳穿过院前的竹篱笆，在泥地上匀铺着长方形的影和光。篱笆下几只勤劳的小鸡抖着黏湿的翅膀，走来走去觅食吃。黄黄的日头斜挂在烟囱口，被炊烟熏得迷迷蒙蒙 ，蘑菇房般的稻草棚下老黄牛簌簌地摇着栗色的长尾巴，咀嚼着美味的干稻草。扎着小辫子的红衣女孩，从黛瓦白墙的农屋走出，双手提着一只装满了刚从灶膛内掏出的草木灰的竹斗箕，经过稻草棚、柴草垛，穿过竹篱笆，哼着小调儿，将草木灰轻轻倒在菜园内的白菜地里
母亲的针线筐里放着一只绒线团，这是三十年前的事了。 是粉嘟嘟的鸭蛋绿，母亲给我织线衫剩下的。剩下的绒线团依旧光明洁净，傍依在针线筐里，含羞待放。还记得那一回，母亲坐在门边做针线活，我蹲在针线筐边无所事事只好掰脚指头，数来数去还是十个。那是初夏的午后，穿堂风荡然穿过小屋，一切寂静，静得好像从冷水里捞起的一块豆腐。 仿佛万物都消隐了念想，那样的时光里。而我，卑微地想伸手，想玩玩那个鸭蛋绿的绒线团。
1. 看茶马古道，就应该在蛛丝细雨里。 雨中，有一种悲壮感，有一种历史的纵深感，有一种岁月老去、青苔斑驳的沧桑感。这时，一个人，在细雨里一步步走着，看百年石街，被马蹄打磨得一片光滑的情景；看两边排板房子，一座座挨着，一直延伸到岁月深处。耳畔，就有马铃声，一声声地响起。 当然，还有锣声响起，哐哐哐。 过去的各个行业，有着各自的规定。镖局经过，要喊山：“福威镖局路过贵山，请给个面子。”这样，山
来到十三朝古都——西安，除了热门景点：钟鼓楼、大雁塔、兵马俑、华山，我更热衷于走过长安城的每一条街道，抚摸长安城的每一寸城墙。 沿着古城墙，走过晨钟暮鼓，溜达到北院门风情街。 北院门扬名中外，等同于回民街，外地游客沉醉于北院门的烟火气息，哪怕为了一份小吃排起蜿蜒曲折的长龙，都乐此不疲。本地人觉得外地朋友来了，不到北院门感受一下回民街的气氛，不算到长安一游。北院門的确热闹，从早晨开业到晚
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