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<正> 一、棕油性质目前,棕油主要产自薄壳种(厚壳种×无壳种)。这种果实果皮占80％,果核占20％,所产棕油占38—40％。这种半固体油的成分相当一致,只是在沿海地区,由于季节性气候变化,不饱和度和胡萝卜素含量有些变异。薄壳种油棕所产棕油的胡萝卜素含量在百万分之500—700之间。维生素E含量随加工技术不同而异。“特级漂白”棕油含维生素E百万分之