【摘 要】
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海洋生物是人体摄取硒的良好食物来源。鉴于过去有关海洋生物中硒的研究仅局限于含量分析 ,对海洋生物中硒的存在形式及生物活性的研究国内外均未见报道。据此 ,我们探讨了栉
【机 构】
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青岛海洋大学海洋药物与食品研究所,中国人民解放军401医院!266003,青岛海洋大学海洋药物与食品研究所,青岛海洋大学海洋药物与食品研究所
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海洋生物是人体摄取硒的良好食物来源。鉴于过去有关海洋生物中硒的研究仅局限于含量分析 ,对海洋生物中硒的存在形式及生物活性的研究国内外均未见报道。据此 ,我们探讨了栉孔扇贝中硒的存在形式 ,并通过观察扇贝硒对老龄鼠血ＬＰＯ含量、ＧＳＨ Ｐｘ和ＳＯＤ活性的影响 ,了解
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