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<正>人类对食物过敏的认识经历了一个漫长的过程,直到20世纪80年代末食物过敏仍被认为是食品安全领域的一个次要问题。近10-15年由于过敏性疾病发病率增加的事实和转基因技术的发展、转基因农作物商品化,人们开始重新评价食物过敏的问题,食物过敏对大众健康的影响才开始受到重视,成为全球
食物过敏研究进展
【摘 要】
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<正>人类对食物过敏的认识经历了一个漫长的过程,直到20世纪80年代末食物过敏仍被认为是食品安全领域的一个次要问题。近10-15年由于过敏性疾病发病率增加的事实和转基因技术
【机 构】
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天津市蓟县卫生防病站
【出 处】
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职业与健康
【发表日期】
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2006年13期
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