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真空冷冻干燥产品可以最大限度地保持新鲜物料原有的色、香、味、形和营养成分,市场前景广阔。为此,针对真空冷冻干燥生姜的工艺研究需要,设计了一种小型试验用真空冷冻干燥机,并通过对主要性能参数的确定,设计出真空冷冻干燥机的结构,为下一步的生姜工艺实验提供研究基础和依据。
生姜真空冷冻干燥机的设计
【摘 要】
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真空冷冻干燥产品可以最大限度地保持新鲜物料原有的色、香、味、形和营养成分,市场前景广阔。为此,针对真空冷冻干燥生姜的工艺研究需要,设计了一种小型试验用真空冷冻干燥
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学工程学院,八五七农场农机科
【出 处】
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农机化研究
【发表日期】
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2010年12期
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