【摘 要】
：
甲壳素和壳聚糖是非常有价值的天然高分子生物材料。由于其具有良好的功能特性,如:能拉丝、成膜、制粒等,能和多种物质(如胆固醇、脂肪、重金属、蛋白质、肿瘤细胞等)结合,无
论文部分内容阅读
甲壳素和壳聚糖是非常有价值的天然高分子生物材料。由于其具有良好的功能特性,如:能拉丝、成膜、制粒等,能和多种物质(如胆固醇、脂肪、重金属、蛋白质、肿瘤细胞等)结合,无毒且有生物相容性等,其相关产品的开发研究已引起越来越多的国家和研究机构的重视。在食品工业中,可作为保健食品基料、抗菌剂、果蔬保鲜剂、液体食品的澄清剂、食用包装膜、食品废水处理、饮用水净化剂、固定化酶载体、食品加工剂、肉制品抗氧化剂等。本文综述了国内外壳聚糖及其衍生物在食品工业中的应用现状。
其他文献
台湾石门水库与陕西石门水库都存在着比较严重的泥沙淤积问题。本文通过对台湾石门水库泥沙处理经验的论述 ,分析指出陕西石门水库防沙减淤的急迫性及其应采取的防治对策。
美国是舞蹈高等教育起步较早的国家,办学特色鲜明,大众化教育是美国舞蹈教育的共性所在,从课程设置到知识结构以及教学管理都较为灵活,从不同角度去培养学生未来学术研究以及
当前,我国利率市场化改革攻坚已具备良好的宏微观基础。鉴于利率市场化改革攻坚对实体经济和金融体系的影响更为广泛和深入,有必要从完善债券市场、加强基准利率建设、建立存
鉴于我国的地理特征和经济发展特征,旅游经济的影响程度可能表现出区域异质性。文章运用投入产出法和聚类分析法综合的研究方法,对我国及各省区旅游经济的影响程度进行实证检
唐代是中国书法史上最为繁荣的时期之一,新的书法理论也随着时代的更新而阐发出来。颜氏《述张长史笔法十二意》通过问答形式将盛中唐时期以张旭、颜真卿等引领的师承革新书
出版政策制定应有效平衡安全与效率的关系,着眼于进一步放松行政规制、进一步扩大市场功能和进一步强化社会监管,持续增强出版的文化影响力。
目的探讨印记位点调节样因子（BORIS）及细胞周期素D1（Cyclin D1）在上皮性卵巢癌发生发展中的作用。方法应用免疫组化S-P染色法,检测上皮性卵巢癌、卵巢良性肿瘤及正常卵巢组织石蜡
企业内员工的反生产行为作为一种消极行为,普遍存在组织中,对组织产生很大的负面影响,管理人员迫切希望弄清反生产行为的产生机制,帮助企业预防与抑制反生产行为。本文从人力
正常机体受到热力损伤后血管通透性增高,导致烧伤早期体液渗入第三间隙并潴留在其中,引起第三间隙异常。这部分体液中白蛋白含量较大,是造成血浆蛋白浓度下降,导致血浆胶体渗
研究目的：动态监测多器官功能障碍综合征(multiple organ dysfunction syndrome, MODS)患者血清即细胞外热休克蛋白70(extracellular heat shock protein70,eHSP70)的变化,探