温降了，风起了，冬季里的寒冷干燥又来了，此时如果不注意调理，极容易导致上火。一般来说，人们上火会出现口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉肿痛、咽干舌燥等问题。如果冬季上火了，应该怎么办？怎么才能快速降火？下面教大家几个饮食调理小方，对症降火不伤身。
　　冬季上火的表现
　　1.咽喉肿痛
　　很多人在进入冬季后，经常会出现咽喉肿痛的情况。这是最为常见的上火现象，多半为实火引起。
　　2.口角或口腔长泡
　　一到冬季，口角炎以及口腔长泡的情况就非常多见。这就是我们常说的口腔溃疡，这是上火的症状之一。患有口腔溃疡的患者十分痛苦，不仅食不下咽，同时连说话都十分困难。
　　3.鼻塞难通、流鼻血
　　鼻塞难通、鼻腔干燥流血等，这些都是上火的表现。
　　4.嘴唇干裂
　　一到冬季，很多女性容易出现嘴唇干裂的情况，除了干燥的因素之外，上火也是其中的重要原因之一，这个时候千万不要去撕咬死皮，否则的话不但会导致干裂的情况越来越严重，甚至还有可能导致破皮出血。
　　5.皮肤干痒
　　皮肤干痒同样是冬季上火的表现之一，甚至还有些人会出现一粒粒的小红点，这个时候不仅仅是上火，同时还是过敏的症状。
　　对症饮食快速降火
　　1.清热解毒类
　　如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
　　2.苦寒制火类
　　如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症候。
　　3.利湿泻火类
　　如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火症候。
　　4.攻下实火类
　　如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
　　5.凉血敛血类
　　如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
　　6.甘温除热类
　　如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窝、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。
　　7.滋阴降火类
　　如甲鱼、海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、红糖、乌鸡、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
　　8.补脏熄火类
　　如黑豆、山药、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鸽蛋、鹌鹑、雀肉、鳝鱼、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。
　　上火的饮食禁忌
　　1.饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食爆烤煎炸一类难消化的油腻之物。
　　2.多摄入水分，以补充机体上火发热时水分的丧失，并促进机体新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。
　　3.不吃辛辣燥热的食品，如辣椒、干姜、生蒜、胡椒、浓茶、烟草、烈酒、咖啡、大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。
　　4.实火者宜多食寒凉清热食物，如绿豆、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜等，忌讳助阳兴热的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龙眼、樱桃、杏子等。
　　5.虚火者应注意补充银耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龟肉等补益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。
　　6.要重视“辨证施食”，分析上火虚实，有针对性地进行食疗，选择清热败火的食物。
　　如果不分实火还是虚火，一概而论，往往无法得到好的疗效，有时甚至还会加重病情，出现“火上烧油”的状况。这就是一些患者不注意辨证施食，盲目自诊自疗而效果不佳的原因所在。因此，冬季上火要小心，辨证施食最重要，分清实火与虚火，吃得美来又健康。