论文部分内容阅读
以不同体积分数（20％～95％）乙醇为溶剂，室温下经超声波辅助浸提，获得薜荔果实乙醇提取液．分别采用还原力法、DPPH法、TEAC法和FRAP法评估了不同提取液的抗氧化活性，并用Folin—Ciocalteu法测定了提取液中总酚的质量分数．结果表明：不同体积分数乙醇溶液获得的薜荔果实提取液表现出不同的还原力，清除DPPH·、ABTS·^＋能力及总抗氧化能力，乙醇体积分数对提取液的抗氧化活性影响显著，不同乙醇提取液的抗氧化活性从高到低依次为：80％，95％，60％，40％，20％，其中体