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食品安全问题已越来越为人们所关注，当今的食品安全问题涵盖了从农田到餐桌的全过程，为了解决农产品中硝酸盐累积严重，农药残留超标等问题，随着生活条件的不断提高，用沼肥来生产蔬菜越来越受到重视，再加上，近年来，我国政府发展沼气投入资金逐年增加，农村户用沼气的迅速发展提供了大量的沼肥，把沼肥用于发展无公害蔬菜生产前景廣阔。
1 沼肥发展现状
沼肥是沼气发酵残余物，包括沼渣和沼液。沼肥合理利用，可以带来经济与社会效益。2005年，沈钢粮在研究沼肥对无公害蔬菜营养品质与产量影响的探讨中提到：2002年连续三年在闽清塔庄镇施用沼渣试验：发现番茄施用沼肥增产18.9%，對8种蔬菜进行对比试验，产量比施进口复合肥增产5%～15.1%，其中莴苣、大白菜增产效果最显著达10%以上。施用沼肥，不仅产量高，而且品质好，如2006年，董晓涛在沼液对黄瓜白粉病的防治研究中指出：用浓度50%的沼液处理黄瓜能有效地防治白粉病的发生。这一报导充分证明了及沼液防病虫，能解决农药残留问题。截至目前。我市累计建设户用沼气13.8万户，已建和在建大、中型沼气工程28处，如果将其沼肥全部利用起来生产无公害蔬菜的话，其经济效益、生态效益、社会效益将不可估量。特别是在温室大棚蔬菜生产相结合，将沼气工程所产沼渣沼液作为优质肥料输送到大棚中，减少无机肥料的使用量，改善所产蔬菜品质，提高市场竞争力，效益十分可观。如：榆次区石羊坂村就是一个沼肥利用的好典型村。石羊坂村地处东北的丘陵旱垣山区，属东赵乡。全村现有居民76户，总人口312人，耕地1461亩，严重缺水，2003年人均收入1453元，2009年建起60余套“四位一体”沼气新型温室以来，农民经济效益大增，如：农民贾巨宝家建了一口10m3的沼气池，全年产沼气300～350m3，解决4口人的农户一年的生活燃料。正如：村民所说：“不见炊烟缭绕起，沼气一点饭菜香”，当我们在寒冷的冬季走进贾巨宝家时，他“砰”的一声打开沼气灶，青兰色的火苗迟迟燃烧，他一边开灶一边说：“沼气进我家，清洁卫生很划算，如果一年做饭用蜂窝煤的话，一天用4块，一块0.8元，一年下来开支1168元，自打用上沼气，一家人烧水、做饭、点灯节省1000多元钱”。说起沼渣沼液的好处来，他更是津津乐道：“沼渣沼液既绿色又环保，既省钱还省事，利用沼肥种菜肥地，不用买农药、不用买化肥，一年下来，节省化肥和农药开支500元不说，生产的油菜还比别人产量高，你说说：沼气池在咱农村真是太实用啦！”去年他利用沼渣作底肥，沼液叶面喷肥，他家的油菜抗病、抗虫、比别人家的温室增产5%～15%，蔬菜比临近的村生产的同样产品每斤价格高出0.2元，不足0.7亩的温室大棚，他栽植西葫芦和西红柿两茬作物共收入21000多元。实践证明：农村实施沼气工程，既改善了农村“脏、乱、差”的环境，又促进了种养业的发展；既改善了农产品产量，又提高了农产品品质。
2 存在问题
虽然，沼肥综合利用中我市获得了一些较好的成效。但还存在一些问题，主要表现在：一是认识不足。农户对沼肥综合利用认识不足，存在怕脏、怕麻烦的思想，甚至，沼气灶也不弃之不用，图方便，用电磁炉代替沼气灶。二是沼气池发酵原料单一。随着集约化养殖场不断增加，而散养户逐渐减少，要维持沼气池的正常运转，农户不得不购买原料给沼气池投料，但大型养殖粪便价格的涨幅，廣大农户闲粪便价格高而弃之不用沼气池，沼气池搁置，导致沼肥无来源，菜田增产只能上化肥，防病虫用农药。三是农户缺乏沼气池管理知识。温室里建有的沼气池，不能及时勤出料，勤加料。有的农户缺乏沼气池的日常管理知识，甚至，一年多了，投入一次料后长期使用，造成原料酸化。还有的农户光出沼液，不出沼渣，致使沼气池产出的沼液腐熟程度不够，如果用此沼液浇菜苗，很容易烧苗。四是沼气服务体系不健全。目前，沼气服务人员基本上无偿入户维修。时间长了，没有报酬，技工没有积极性，再加上不少农户依赖性强，有一些小问题就找技工，时间久了，技工有情绪，原来着火的沼气池也就弃之不用了，沼气池不用了，沼肥也就自然没有了。五是沼肥推廣缺乏资金扶持。我市目前有28处大型沼气，虽然有些建成管网入户了，但目前只炊事用能为主，沼肥的综合利用还缺少经费，资金的严重不足，制约了沼肥的推廣。
3 建议
一是廣泛宣传，提高认识，建议廣大技人员要不定期，深入基层，把三沼综合利用的知识传授于农民，并将沼气池的日常管理知识、安全运行，安全管理知识培训到户，以不断增强自我服务能力。
二是拓宽沼气发酵原料范围。积极推廣玉米秸秆沼气试验，各级财政要加大对沼气服务组织的扶持，帮助农户解决沼气出料，沼肥运输、沼气池维修等设备的采购，对大型沼气沼肥综合利用要给予一定的资金扶持，同时，要引导民间社会组织积极参与农村沼气建设管理。
三是组建沼气协会。采取自愿的办法，由于农民组成农民协会，确定一名在村里有威信的，并热爱沼气事业的村干部来负责，制定协会章程及收费标准，鼓励沼气户入会，交纳一定会费用于支付技工维修沼气的工资，会员与技工相互监督，保证经费合理支开，同时，确保沼气池正常运行。
四是廣泛开展大型沼气沼肥综合利用的示范试点工作。积极探索推廣“猪-沼-果”、“猪-沼-菜”、“猪-沼-粮”等模式。开展以沼气工程为纽带的“规模化畜禽养殖 沼渣沼液利用 无公害农产品种植”的循环农业发展模式，实现了畜禽粪便、污水处理后基本实现零排放。
1 沼肥发展现状
沼肥是沼气发酵残余物，包括沼渣和沼液。沼肥合理利用，可以带来经济与社会效益。2005年，沈钢粮在研究沼肥对无公害蔬菜营养品质与产量影响的探讨中提到：2002年连续三年在闽清塔庄镇施用沼渣试验：发现番茄施用沼肥增产18.9%，對8种蔬菜进行对比试验，产量比施进口复合肥增产5%～15.1%，其中莴苣、大白菜增产效果最显著达10%以上。施用沼肥，不仅产量高，而且品质好，如2006年，董晓涛在沼液对黄瓜白粉病的防治研究中指出：用浓度50%的沼液处理黄瓜能有效地防治白粉病的发生。这一报导充分证明了及沼液防病虫，能解决农药残留问题。截至目前。我市累计建设户用沼气13.8万户，已建和在建大、中型沼气工程28处，如果将其沼肥全部利用起来生产无公害蔬菜的话，其经济效益、生态效益、社会效益将不可估量。特别是在温室大棚蔬菜生产相结合，将沼气工程所产沼渣沼液作为优质肥料输送到大棚中，减少无机肥料的使用量，改善所产蔬菜品质，提高市场竞争力，效益十分可观。如：榆次区石羊坂村就是一个沼肥利用的好典型村。石羊坂村地处东北的丘陵旱垣山区，属东赵乡。全村现有居民76户，总人口312人，耕地1461亩，严重缺水，2003年人均收入1453元，2009年建起60余套“四位一体”沼气新型温室以来，农民经济效益大增，如：农民贾巨宝家建了一口10m3的沼气池，全年产沼气300～350m3，解决4口人的农户一年的生活燃料。正如：村民所说：“不见炊烟缭绕起，沼气一点饭菜香”，当我们在寒冷的冬季走进贾巨宝家时，他“砰”的一声打开沼气灶，青兰色的火苗迟迟燃烧，他一边开灶一边说：“沼气进我家，清洁卫生很划算，如果一年做饭用蜂窝煤的话，一天用4块，一块0.8元，一年下来开支1168元，自打用上沼气，一家人烧水、做饭、点灯节省1000多元钱”。说起沼渣沼液的好处来，他更是津津乐道：“沼渣沼液既绿色又环保，既省钱还省事，利用沼肥种菜肥地，不用买农药、不用买化肥，一年下来，节省化肥和农药开支500元不说，生产的油菜还比别人产量高，你说说：沼气池在咱农村真是太实用啦！”去年他利用沼渣作底肥，沼液叶面喷肥，他家的油菜抗病、抗虫、比别人家的温室增产5%～15%，蔬菜比临近的村生产的同样产品每斤价格高出0.2元，不足0.7亩的温室大棚，他栽植西葫芦和西红柿两茬作物共收入21000多元。实践证明：农村实施沼气工程，既改善了农村“脏、乱、差”的环境，又促进了种养业的发展；既改善了农产品产量，又提高了农产品品质。
2 存在问题
虽然，沼肥综合利用中我市获得了一些较好的成效。但还存在一些问题，主要表现在：一是认识不足。农户对沼肥综合利用认识不足，存在怕脏、怕麻烦的思想，甚至，沼气灶也不弃之不用，图方便，用电磁炉代替沼气灶。二是沼气池发酵原料单一。随着集约化养殖场不断增加，而散养户逐渐减少，要维持沼气池的正常运转，农户不得不购买原料给沼气池投料，但大型养殖粪便价格的涨幅，廣大农户闲粪便价格高而弃之不用沼气池，沼气池搁置，导致沼肥无来源，菜田增产只能上化肥，防病虫用农药。三是农户缺乏沼气池管理知识。温室里建有的沼气池，不能及时勤出料，勤加料。有的农户缺乏沼气池的日常管理知识，甚至，一年多了，投入一次料后长期使用，造成原料酸化。还有的农户光出沼液，不出沼渣，致使沼气池产出的沼液腐熟程度不够，如果用此沼液浇菜苗，很容易烧苗。四是沼气服务体系不健全。目前，沼气服务人员基本上无偿入户维修。时间长了，没有报酬，技工没有积极性，再加上不少农户依赖性强，有一些小问题就找技工，时间久了，技工有情绪，原来着火的沼气池也就弃之不用了，沼气池不用了，沼肥也就自然没有了。五是沼肥推廣缺乏资金扶持。我市目前有28处大型沼气，虽然有些建成管网入户了，但目前只炊事用能为主，沼肥的综合利用还缺少经费，资金的严重不足，制约了沼肥的推廣。
3 建议
一是廣泛宣传，提高认识，建议廣大技人员要不定期，深入基层，把三沼综合利用的知识传授于农民，并将沼气池的日常管理知识、安全运行，安全管理知识培训到户，以不断增强自我服务能力。
二是拓宽沼气发酵原料范围。积极推廣玉米秸秆沼气试验，各级财政要加大对沼气服务组织的扶持，帮助农户解决沼气出料，沼肥运输、沼气池维修等设备的采购，对大型沼气沼肥综合利用要给予一定的资金扶持，同时，要引导民间社会组织积极参与农村沼气建设管理。
三是组建沼气协会。采取自愿的办法，由于农民组成农民协会，确定一名在村里有威信的，并热爱沼气事业的村干部来负责，制定协会章程及收费标准，鼓励沼气户入会，交纳一定会费用于支付技工维修沼气的工资，会员与技工相互监督，保证经费合理支开，同时，确保沼气池正常运行。
四是廣泛开展大型沼气沼肥综合利用的示范试点工作。积极探索推廣“猪-沼-果”、“猪-沼-菜”、“猪-沼-粮”等模式。开展以沼气工程为纽带的“规模化畜禽养殖 沼渣沼液利用 无公害农产品种植”的循环农业发展模式，实现了畜禽粪便、污水处理后基本实现零排放。