【摘 要】
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心脑血管疾病是一种常见的非传染性慢性疾病,严重困扰着中老年人的身心健康.杂粮中含有多种可预防和治疗心脑血管疾病的生物活性成分,很多专家和学者进行了这方面的研究.综述了近年来杂粮膳食调节心脑血管疾病的最新研究成果和其在防治心脑血管疾病的活性成分及相关作用机理,可为进一步研究和开发辅助调节心脑血管疾病的杂粮食品提供理论依据.
【机 构】
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江苏科技大学粮食学院,江苏镇江 212100;镇江恒顺米业有限责任公司,江苏镇江 212100
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心脑血管疾病是一种常见的非传染性慢性疾病,严重困扰着中老年人的身心健康.杂粮中含有多种可预防和治疗心脑血管疾病的生物活性成分,很多专家和学者进行了这方面的研究.综述了近年来杂粮膳食调节心脑血管疾病的最新研究成果和其在防治心脑血管疾病的活性成分及相关作用机理,可为进一步研究和开发辅助调节心脑血管疾病的杂粮食品提供理论依据.
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