【摘 要】
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高油玉米是指籽粒中含油量比普通玉米高 5 0 %以上的玉米类型。普通玉米的含油量 4%～ 5 %,而高油玉米一般为 7%～ 10 %,最高可达 2 0 %以上[1] 。高油玉米含有丰富的蛋白质、赖
【机 构】
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高油玉米是指籽粒中含油量比普通玉米高 5 0 %以上的玉米类型。普通玉米的含油量 4%～ 5 %,而高油玉米一般为 7%～ 10 %,最高可达 2 0 %以上[1] 。高油玉米含有丰富的蛋白质、赖氨酸、色氨酸等多元化合物 ,具有较高的经济价值和食用价值。因而被人们誉为“珍珠米”。1 高油玉
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