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为了筛选开发新的活性物质，从舟山海域附近的海水、海泥、鲻鱼、斜带髭鲷的肠道中分离到120株菌株，以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、苏云金芽胞杆菌、黑曲霉、白假丝酵母为指示菌，采用双层琼脂法筛选到具有抗菌活性的菌株8株，其中菌株NF19表现出较好抗菌活性，对其进行16SrDNA序列分析，结果显示NF19是唾液乳杆菌。