论文部分内容阅读
原料:梭子蟹、闸蟹、土豆丝、水果、蛋清、青红椒、沙律酱、椒盐制作:①河蟹煮熟,剔肉取黄,加入蛋清,调料,炒制盛入蟹壳,制成蟹斗;②梭蟹取壳斩螯,改刀拍粉炸制,椒盐炒之;③土豆丝炸酥脆,加青红椒丝,干炒成香辣土豆丝;④水果切块,加调料成水果沙律;装盘点缀即成。
新派鲁菜
【摘 要】
：
原料:梭子蟹、闸蟹、土豆丝、水果、蛋清、青红椒、沙律酱、椒盐制作:①河蟹煮熟,剔肉取黄,加入蛋清,调料,炒制盛入蟹壳,制成蟹斗;②梭蟹取壳斩螯,改刀拍粉炸制,椒盐炒之;③
【出 处】
：
上海调味品
【发表日期】
：
2001年3期
其他文献
2012年12月14日，中国科协会员日暨“第五届全国优秀科技工作者”颁奖大会在北京人民大会堂举行。走上主席台领奖的一位满头白发的老者精神矍烁，步履轻松，满面春风．笑容可掬．十分引
科研活动是培养和发挥大学生创新能力的有效途径，而课外科技活动则是在校大学生参与科研活动的主要形式．然而，由于学校、教师、学生等各方面的原因，目前在校大学生对科研活动的了
尽管深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙厨艺的影响,泰国菜还是以独特的风格给食客留下强烈印象。这些年来,在上海登陆的泰式酒家不下二十家,使没去过泰国观光的食客
酸菜又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或园白菜及其它调料等、经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。它是东北地区冬季主要蔬菜之一,其它季节也有,均不如冬季的质量好。
美国 19世纪，美国曾经历过一个经济增长与政府官员腐败横生并存的时期。70年代，曾是美国经济史上的高速增长时期，也是腐败现象的高发期。有学者计算，这一时期美国的腐败指数，差不多是美国20世纪30至70年代之间腐败率的5倍。然而，从1815年到1975年，美国经历了一个从腐败事件层出不穷的高峰期，到腐败指数减少并维持在一个低水平稳定期的过程。20世纪70年代后，美国进入了当今世界腐败指数水平最低的
黑胡椒汁最先起源于西方饮食,不论是在高档或是在中、低档西餐厅里都可以看到各种黑胡椒口味的美味佳肴。在上海、北京、广州这样的大城市,人们乐于接受西方饮食文化,黑胡椒
一场整形行业的盛会,一次＂媒体＋律师＂新型合作模式的呈现,为中国整形联盟的启动奠定了良好的基础。整形行业八荣八耻倡议书的宣读,向世人表明了整形联盟＂公益、公信、公立＂的服务