利用响应面法优化丙酮酸发酵培养基

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wj781228

【摘要】

：

采用响应面法对丙酮酸产生菌光滑球拟酵母（Torulopsis glabrata）TP19的发酵培养基进行了优化.用Plackett-Burman方法对影响发酵各因素的效应进行评价,筛选出有显著效应的3个因

【作者】

：

张健高年发

【机构】

：

天津市工业微生物重点实验室

【出处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2006年8期

【关键词】

：

响应面设计法光滑球拟酵母丙酮酸发酵 response surface methodology Torulopsis glabrata pyruvic

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

采用响应面法对丙酮酸产生菌光滑球拟酵母（Torulopsis glabrata）TP19的发酵培养基进行了优化.用Plackett-Burman方法对影响发酵各因素的效应进行评价,筛选出有显著效应的3个因素：硫酸铵、葡萄糖和烟酸;通过中心组合实验及响应面分析优化了这3个主要因素.采用优化后的条件进行摇瓶发酵,丙酮酸产量为42.4 g/L.进行5L自控发酵罐发酵,丙酮酸产量为44.8g/L,比优化前提高了16.2%.

其他文献

一步法制备两性淀粉干法工艺研究

以玉米淀粉为原料,利用于法生产工艺一步法制备出羧基型两性淀粉.通过单因素试验,确定影响两性淀粉取代度及反应效率各因素的最佳值.通过L9（3^4）四因素三水平两性淀粉正交实验,

期刊

两性淀粉一步法干法反应效率amphoteric starch simultaneously dry preparation reaction ef

酶法制取甜柿浑浊果汁的工艺研究

采用果胶酶和纤维素酶液化甜柿果浆来制取浑浊果汁。通过正交实验得到了酶解制取甜柿果汁的最佳工艺参数：纤维素酶用量6500U／200g（果内），果胶酶用量2500U／200g（果内），酶解温度45℃，酶解

期刊

甜柿果胶酶纤维素酶液化

食品脱敏技术研究的新进展

食物过敏是世界各地普遍存在的一个问题，已引起了人们的广泛关注，文中综述了近5年来在食品脱敏技术领域所取得的新进展，主要包括物理化学法、酶法以及生物法等。

期刊

食物过敏食物过敏原低过敏食品food allergy food allergen hypoallergenic foods

乳酸杆菌无机陶瓷膜微滤浓缩条件的研究

采用无机陶瓷膜管微滤技术浓缩乳酸杆菌发酵液。实验中比较了不同膜管孔径、膜管面积、操作压力等对乳酸杆菌发酵液浓缩效果的影响。结果表明，选择无机陶瓷膜管孔径为0．1μm，膜

期刊

乳酸杆菌无机陶瓷膜微滤死亡比Lactobacillus spp. inorganic ceramic membrane microfiltratio

黄浆水中功能性成分和主要污染物在组合膜分离中的再分布

为了进一步开展豆制品加工高浓废水的再资源化研究,对黄浆水进行超滤、纳滤和反渗透组合膜处理,并分析各个膜分离单元功能性成分的再分布情况和主要污染物指标的变化.结果显

期刊

黄浆水膜分离功能性成分wastewater of bean curd membrane separation functional constitut

利用响应面法优化丙酮酸发酵培养基

其他学术论文